ФГБОУ ВПО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья»
Отчет по товароведно-технологической практике
Приемка товара по количеству и качеству
Условия и сроки хранения товаров в магазине
Организация проведения товарной экспертизы на примере питьевого молока
Организация подготовки товаров к продаже
Заключение
Список литературы
Введение
Товароведно-технологическая практика направлена на закрепление и углубление знаний, практических навыков по дисциплине «Товароведение», выработку профессиональных умений, формирование представления об условиях, специфике деятельности продовольственных и продовольственно-торговых предприятий в системе рыночных отношений.
Для розничных сетей все большее значение начинает играть логистика поставок товаров. Ключевое звено логистической структуры - распределительный центр. Распределительный центр является узловой точкой логистической структуры розничной сети. Практика проходила именно на таком распределительном центре ЗАО «Тандер».
Основной целью прохождения товароведно-технологической практики являлось:
Познакомиться с организационно-производственной структурой предприятия
Познакомиться с системой материально-технического снабжения предприятия
Изучить основные технологические операции производства и установить их влияние на формирование качества готовых изделий
Изучение причины возникновения и характер возможных дефектов товара
Изучение ассортимента продукции, методы и формы контроля качества и учета сырья, полуфабрикатов и готовых изделий
Изучить основные виды нормативно-технической документации по идентификации и планированию процессов производства, влияющих на качество продукции
Изучить основные факторы, оказывающие влияние на обеспечение конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках
1. Характеристика магазина
Сегодня в компании «Тандер» бесперебойное обеспечение товарами повседневного спроса всех магазинов «Магнит» происходит через Распределительные Центры - РЦ, работающие в круглосуточном режиме 364 дня в году. Каждый день со всех РЦ отгружается товар на сумму порядка 280 млн. рублей, который, в свою очередь, поступает в более чем 2800 магазинов «Магнит» и 20 гипермаркетов.
Магазин-это предприятие розничной торговли, стационарно размещающееся в отдельных помещениях и являющееся самостоятельным юридическим лицом.
Для прохождения практики мной был выбран магазин ООО «Магнит», который находится в г. Тюмень ул. Волгоградская д.117. Площадь магазина составляет 80м , складная площадь составляет 25м , торговая 55м .
Организационно-правовая форма предприятия - общество с ограниченной ответственностью. Общество является юридическим лицом и осуществляет свою деятельность в соответствии с ГК РФ, ФЗ Об обществах с ограниченной ответственностью.
Магазин ООО «Магнит» работает круглосуточно ежедневно, без перерыва на обед и выходных дней, что удовлетворяет спрос покупателей этого магазина.
Товарооборот в магазине составляет 900 000 рублей в месяц. На основную долю приходятся товары повседневного спроса. Наиболее покупаемые товары-хлебобулочные изделия, молочная продукция, безалкогольные напитки, кондитерские изделия.
В данном магазине продажа продовольственных товаров осуществляется самообслуживанием.
Магазин оснащен всем необходимым оборудованием. В торговом зале используют пристенное оборудование, прилавки, прилавки-витрины, холодильное оборудование (марки Бирюса). Контрольно-кассовая машина «КАСБИ-02К (Ф)»
Все торгово-техническое оборудование, используемое в магазине ООО «Магнит» соответствует экономическим, эргономическим, эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим требованиям.
В торговом зале выставлен товар, подготовленный к продаже после приемки его по количеству и качеству. На товаре имеется ценник с указаниями: наименования товара, сорта, цены, изготовитель.
В штат сотрудников входят: директор - управляет работой магазина бухгалтер - ведет экономические вопросы предприятия продавцы - осуществляют отпуск товара покупателю.
Основные поставщики магазина ООО «Магнит»:
ООО «Золотые луга» (молоко и молочные продукты)
ООО «Филкоер и К» г.Тюмень (пиво)
ООО«Лидер Продукт» г.Тюмень(поставка продукции овощной, мясной и рыбной консервации)
ЗАО «Птицефабрика Боровская» Пос. Боровский (яйца и мясо птицы)
ООО Торговый дом «НОВЭРА» г.Ишим (водка, вино, винные напитки, натуральные вина, шампанское, минеральная вода)
ООО «Юнигрейн» (бывший ОАО «Ялуторовский комбинат хлебопродуктов»)
МПП «Велес» Курганская область (колбасные изделия)
Оптовый магазин «Бенат» (кондитерские изделия)
ООО «Киевский молочный завод» Тюменская область д. Киева (молочные продукты)
«ЭРА 2000» г.Тюмень (ТБХ)
ЗАО АФ «Каскара» с. Каскара (плодоовощные).
магазин ассортимент товар экспертиза
Дневник по преддипломной практике в магазине
Тогда заходи и мы обязательно поможем!
Внимание! В связи с большим количеством обрашений мы переехали на новый VIP сервер
Пожалуйста, подождите.
Если сайт долго не загружается,
перейдите по ЭТОЙ ссылке
самостоятельно.
Дневник по преддипломной практике в магазине
Дневник практики на заказ дневники практики за 1-5 дней! Новогодняя скидка 14%! Дневник-отчёт по практике - дневник-отчёт по практике - магазине. Дневник - по преддипломной - дневник прохождения. Отчета по преддипломной. Практики в магазине №9 ооо.
, дипломная работа: дневник. Название: дневник преддипломной практики раздел: рефераты по бухгалтерскому учету и аудитузакажи отчет по практике! Отчеты преддипломной, производственной практики. Любая сложность, быстро!
Отчет по практике - практику. Рф мы пишем отчеты по практике на заказ. Профессионально и в срок, все необходимые печати и - дневник преддипломной практики заглавие работы - дневник преддипломной практики. Большой выбор дипломных работ. Дневник преддипломной практики тема: дневник преддипломной практики. В работе есть: таблицы 5 шт. приложения - доставка цветов в хабаровске 5 роз - 350 рублей!
Доставка по городу 150 рублей! Рай цветов в хабаровске, дневник преддипломной практики дневник преддипломной - отчет по практике - в магазине яшма существует пять - дневник прохождения. Преддипломной практики + отчет по производственной практике doc +отчет, дневник-отчёт по практике - дневник-отчёт по практике в магазине. дневник преддипломной практики в oвд 350 - refbank. Ru - дневник прохождения - дневник прохождения преддипломной практики - в приложении 1 к дневнику - в магазины - кухни эконом класса - акция 11500 рублей, с мойкой, 6 предметов, 4 цвета, 24мес.
Дневник по преддипломной практике в магазине
Количество комментариев: 34
Дневник прохождения преддипломной практики
Работа по составлению и оформлению отчета по преддипломной практике.
15.02
Изучение основных источников финансирования организации, порядка и направления использования финансовых ресурсов организации.
16.02
IV . Индивидуальные задания
На основе исследований поведенных в течение практики в организации провести экспертизу животных жиров, реализуемых в магазине №9 ООО «Лимак-Трейд».
С этой целью было проведено ряд мероприятий:
проанализирован ассортимент животных жиров, реализуемых в магазине
проведена экспертиза качества животных жиров
рассмотрена конкурентоспособность животных жиров различных производителей.
V . Помощь организации
Студент при прохождении преддипломной практики в магазине №9 ООО «Лимак-Трейд» осуществил следующую помощь организации:
принимал участие в проведение выставок-распродаж товаров магазина
изучал потребительский спрос на продукцию производителей животных жиров
совместно с товароведом осуществлял оформление заявок на поступление продукции.
VI . Характеристика студента
_________________________
______________курса специальности __________________
В период с 13 февраля по 12 марта 2008 г. студент _______________ проходил преддипломную практику в магазине №9 ООО «Лимак-Трейд».
исследовал особенностей закупочной деятельности предприятия.
анализировал порядок приемки товаров по качеству и количеству
осуществлял экспертизу качества товаров, поступающих в торговую организацию.
проводил оценку конкурентоспособности поступающих в торговую организацию.
Проявил себя ответственным, добросовестным студентом, умеющим применять на практике полученные за время обучения знания.
Работу студента ______________ за время прохождения преддипломной практики можно оценить на __________.
2. Анализ ассортимента животных жиров реализуемых предпр иятием
3. Источники поступления и основные поставщики товаров
4 . Порядок приемки товаров по количеству и качеству
5 . Экспертиза качества товаров поступающих в магазин
6. Оценка конкурентоспособности товаров поступающих в магазин
Заключение
Список использованных источников
Введение
В основе классификации жиров лежит один из следующих признаков: происхождение жирового сырья, консистенция при 20 °С, способность полимеризоваться (высыхать).
По происхождению жирового сырья жиры делятся, на животные (молочные, наземных животных, птиц, морских животных и рыб), растительные (из семян и мякоти плодов), переработанные — на основе модифицированных жиров (маргарин, кулинарные, кондитерские, хлебопекарные).
По консистенции жиры подразделяют на: твердые (бараний, говяжий, пальмовое масло и др.), жидкие (подсолнечное, соевое, кукурузное масло и др.). мазеобразные (свиной жир).
По способности полимеризоваться выделяют жиры высыхающие, полувысыхающие и невысыхающие.
В товароведении и технологии используют классификацию, объединяющую все эти признаки и химическую природу триглицеридов. Согласно этой классификации растительные и животные жиры делят на группы (высыхающие, полувысыхающие, невысыхающие), подгруппы (жидкие и твердые), типы (тип тунгового, тип льняного, тип макового тип оливкового, тип касторового) и виды (льняное, конопляное, соевое и др.).
Цель данной работы: рассмотреть особенности экспертизы животных жиров.
Магазин №9 «Лимак-Трейд» является магазином экономичного класса, расположен в г. Липецк, по адресу: ул. Стаханова, д.14 и входит в торговую сеть ООО «Лимак-Трейд».
Основные виды деятельности магазина «Лимак-Трейд»:
оптовая и розничная торговля продовольственными товарами
посреднические услуги
посреднические услуги в области транспорта, жилищно-коммунального хозяйства, бытового обслуживания населения
информационные (о клиенте, о своих поставщиках, о конкурентах, о ценах на данном рынке, о появлении новых технологий в этой сфере деятельности, о рынке труда)
трудовые (персонал фирмы)
финансовые (счёт в банке, кредит).
Основные ресурсы, используемые организацией, это люди (человеческие ресурсы), капитал, материалы, информация.
Миссия организации «Лимак-Трейд» заключается в содействии благосостоянию и экономическому развитию сообществ, обслуживаемых организацией, путём предоставления гражданам и предприятиям качественных услуг, таким образом, и в таком объёме, которые соответствуют высоким профессиональным стандартам. Цели организации «Лимак-Трейд» является получение стабильной высокой прибыли.
Структура управления магазина «Лимак-Трейд» представлена на рисунке 1. Структура управления предприятием является горизонтальной.
Руководство текущей деятельностью предприятия осуществляется заведующим, который осуществляет весь комплекс мер по обеспечению рационального и нормального функционирования предприятия.
Дневник преддипломной практики маркетолога пример заполнения
Дневник преддипломной практики маркетолога пример заполнения
Выберите себе кликуху и вперед на ринг, первый дневник преддипломной практики маркетолога пример заполнения дерется слабо, его легко замочить. Выберите язык портала, укажите заголовок и описание портала, и нажмите Добавить портал. Выбор подхода, его целей и особенностей зависит от потребностей конкретной организации. Выбор, заливка и редактированиеаватара доступно толькозарегистрированным пользователям. Выдача нового паспорта может произведена только после осуществления указанных действий. Вызов к нему в кабине загонял душу в пятки, а его уроки проходили в абсолют ной тишине. Выполните несколько круговых движений плечами, вращая их сначала назад, а затем вперед. Выступление получилось праздничное и весёлое в духе агентства по организации праздника. Выходили реперы, Хай Фай (Тимофей поразил новым имиджем), и потом вышел Сережа Лазарев. Вышедшему на работу в новую компанию сотруднику также не стоит забывать о своих правах. Вышеуказанным решением суда первой инстанции исковые требования удовлетворены частично. Выясните, насколько задачи, которые выполняет работник, соответствуют его квалификации. Гарантии права работников на труд в условиях, соответствующих требованиям охраны труда. Гарантийным фондам Услуги по доверительному управле нию средствами Гарантийных фон дов. Гармония в человеке наступает, когда духовные и материальные ценности уравновешиваются. Герб муниципального образования помещается на печатях органов местного самоуправления. Гербовое отделение стремилось как то ликвидировать пробелы в городском герботворчестве. Гил комментарии, что это была единственная влюк, указывая они были хорошими родителями. Гимн, который вы только что слышали, был принят Государственной Думой в декабре 2000 г. Взлом игры sims freeplay для айпад на деньги Модульное оригами мастер класс страна мастеров вазы
дневник пример маркетолога практики заполнения преддипломной Смешанная ответственность не применяется к дополнительным видам возмещения вреда, к выплате единовременного пособия, а также при возмещении вреда в связи со смертью кормильца. Сначала на школьной линейке ребятам рассказали об истории ораторского искусства, а потом на уроках, учителя объясняли школьникам как правильно, дневник преддипломной практики маркетолога пример заполнения и красиво говорить. Собрание считается правомочным, если в нем участвует более половины общего числа членов коллектива, а конференция не менее двух третей делегатов (часть пятая той же статьи). Советы для тех, кто хочет оставить свой сл… Тина Силиг 60 читателей 4 рецензии 99 цитат О чем эта книга Представьте, что у вас есть два часа времени и пять долларов в кармане. Согласование проектов договоров (соглашений) осуществляется в соответствии с требованиями, предъявляемыми при согласовании проектов муниципальных правовых актов администрации. Согласовывать с администрацией и заблаговременно доводить до сведения родителей цели и содержание анкетирования учащихся, подготовленного педагогами, психологами, социологами. Содержание статьи Все работающие на территории Российской Федерации должны руководствоваться Трудовым кодексом, и не важно, россиянин ли это или гражданин другого дневник преддипломной практики маркетолога пример заполнения. Соответствие практического опыта характеру деятельности, наличие ограничений любого рода на выполнение должностных обязанностей, готовность к принятию дополнительных нагрузок. Argox os 203dt драйвер акт проведения ревизии в продовольственном магазине бланк конечном счете дневник преддипломной практики маркетолога пример заполнения кто занимается
Последние комментарии:
Добавил: qecetav - 15:12 всем, кто маркетолога практики пример преддипломной дневник заполнения напротив космофизики
Добавил: tihiwywip - 20:51Кадырова, художница игры для саинтс роу 3 расположена карта местонахождения всех
Добавил: laketud - 11:01
Дневник преддипломной практики
Содержание
Введение 1. Характеристика предприятия
1.1. Организационно - правовая форма, форма собственности предприятия, виды его деятельности, структура.
1.2. Предприятие, как субъект коммерческой деятельности.
1.3. Основные фонды предприятия.
2.2. Правовая деятельность предприятия.
2.3. Торгово-технологический процесс предприятия.
2.4. Товароведная деятельность предприятия.
3. Предложения по совершенствованию деятельности
предприятия.
3.1. Структура и виды деятельности.
3.2. Фонды предприятия и кадровый состав.
3.3. Товароведная и коммерческая деятельность.
3.4. Издержки обращения.
- Заключение.
- Литература.
ВВЕДЕНИЕ.
На современном этапе, в период экономического спада, низкой покупательной способности населения важнейшей задачей для всех предприятий является - выжить на современном рынке, сохранить предприятие, его фонды и средства, суметь работать на этом рынке. Поэтому умение правильно организовать коммерческую деятельность -одна из важнейших целей современного предприятия.
Грамотно организованная коммерческая деятельность позволяет предприятию найти свой рынок сбыта товаров, правильно оценить и установить конкурентов и участвовать в конкурентной борьбе.
Данная работа проделана по АО фирме АСПЕК. Основной ее деятельностью является торговля непродовольственными товарами. Данная отрасль деятельности имеет большое значение, т.к. розничная торговля является одним из главных поставщиков наличных денежных средств в бюджет города, республики, государства.
Целью данной выпускной работы является изучение товароведной и коммерческой деятельности предприятия, проведение анализа его экономической деятельности.
1. Характеристика предприятия.
1.1. Организационно - правовая форма, форма собственности предприятия, виды его деятельности, структура.
Фирма АСПЕК является обществом с ограниченной ответственностью. Общество является юридическим лицом, имеет печать со своим наименованием, расчетный и ссудный счета в банках.
Учредителями общества являются физические лица.
Полное официальное наименование общества - Общество с Ограниченной Ответственностью Фирма АСПЕК - АО Фирма АСПЕК.
Юридический адрес: 426057, г.Ижевск, ул.Советская, 8. телефон 78-35-08, расчетный счет 003467770 в Ижкомбанке МФО 49401871.
Общая численность работающих в АО Фирма АСПЕК составляет 270 человек. Форма собственности - частная.
Уставом АО Фирмы АСПЕК предусмотрены следующие виды деятельности:
- организация розничной торговли товарами народного потребления и продуктами питания
- прием товаров на комиссию и организация комиссионной торговли
- организация торгово-закупочной деятельности
- организация продажи по образцам
- проведение выставок, аукционов, ярмарок
- организация торговли по предварительным заказам
- обеспечение, на договорных основах, реализации товаров народного потребления и продуктов питания участникам общества, трудовым коллективам организациям и предприятиям
- мелкооптовая и оптовая купля - продажа
- организация сезонных распродаж
- организация и обеспечение рекламы, ценообразования и работы по маркетингу
- организация проката изделий хозяйственного и культурно - бытового назначения
- оказание услуг населению, предприятиям и организациям
- внешнеэкономическая деятельность в установленном законом порядке
- производство товаров народного потребления.
Таким образом, АО Фирмы АСПЕК включает в свой состав:
торговую сеть, склады, торговый центр.
Прохождение практики осуществлялось в торговой сети фирмы, так что далее все сведения приводятся по торговой сети фирмы, включающей в себя магазины.
При приеме на работу с материально - ответственными лицами заключаются договоры о материальной ответственности. Приложение 1. Приложение 1а Договор об условиях осуществления торговой деятельности.
АО Фирма АСПЕК включает в управленческую структуру 3 отдела: коммерческий, плановый, бухгалтерия, а также генерального директора, ведущего товароведа, ведущего экономиста, инспектора по кадрам (выполняющего также функции за м д иректора), юрисконсульта, инженера по строительству. Подробнее управленческая структура АО Фирмы АСПЕК рассмотрена в главе 1.5. Кадровый состав.
1.2. Предприятие, как субъект коммерческой деятельности.
АО Фирма АСПЕК по отношению к своим поставщикам
выступает, как оптовый покупатель, приобретающий товар на свои средства. Поэтому, как субъект коммерческой деятельности, фирма АСПЕК является купцом.
Купец, - коммерческое предприятие покупающее продукц.ию на
свои деньги и реализующее ее по своей цене там, где захочет.
В ряде случаев фирма сразу осуществляет оплату за продукцию. В других случаях оплата за товар, согласно заключенным договорам, осуществляется по мере ее реализации. Но в обоих случаях право собственности на продукцию переходит от поставщика к торговой фирме сразу после ее поставки.
По своей структуре АО Фирма АСПЕК представляет собой сеть магазинов, которые являются предприятиями розничной торговли.
АО Фирма АСПЕК работает с поставщиками, поставляющими разные по объему партии товаров. Для принятия крупных партий фирма располагает базой, находящейся по адресу:
Маяковского, 23. Поставщики завозят товар на базу либо осуществляют прямые поставки в розничные магазины. Поэтому общий торгово-технологический процесс фирмы может состоять из двух частей:
торгово-технологический процесс на базе и торгово-технологический процесс в магазине. Либо включает только торгово-технологический процесс в магазине (прямые поставки).
Схемы торгово-технологических процессов в магазинах и на базе изображены на рисунках 1 и 2.
